عند بدء مشوار الإهتمام ببناء العضلات فإن لاعب كمال الأجسام عليه أن يعرف كل التفاصيل الخاصة بالجهاز العضلى فى بداية الأمر، ثم يخطو خطوة جديدة بالتعرف على كيفية تغذية هذا الجهاز المكون من مجموعة عضلات مختلفة.
والسؤال الذي يطرح نفسه هل هناك أطعمة خاصة ببناء العضلات وتساعد على زيادة قوتها وتكبير حجمها، الإجابة على هذا السؤال يوضحها هذا التقرير فى الاسطور التالية:
بياض البيض
عنصر غذائي بروتيني رائع يحتوى على مجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية، والتي توزع إلي الألياف العضلية دون الحاجه إلي المرور بالكبد، ما يساعد على تسريع عملية الترميم والبناء وتخزين الطاقة الجلايكوجينية داخلها.
ويتميز أيضا بياض البيض بانه يساعد الجسم علي إنتاج أحماض أمينية غير أساسية مثل الارجينين والجلوتامين وهما يسهلان عملية البناء العضلي .
سمك السلمون والتونة
يعتبر سمك السلمون والتونة من العناصر الغذائية المليئة بالبروتين والاوميجا 3 فهذه العناصر تبني الأنسجة العضلية الجديدة، وتحد من هدم الأنسجة العضلية القديمة الناتج عن التمرين المجهد، والنتيجة كفاءة وسرعة أكبر في عملية بناء وتطور المنظومة العضلية عن طريق تحفزيها لهرموني التستستيرون والنمو الطبيعيان داخل الجسم .
لحم البقر الاحمر الصافي
المقصود بلحم البقر الصافي هي قطعة بروتينية حمراء تمتاز بوفرة عنصر الطاقة الداعم الرئيسي للعضلات وهو الكرياتيين الغذائي. ويحتوي لحم البقر على عنصري الحديد والزنك اللذان لهما دور حاسم في عملية تطوير وبناء العضلات.
اللوز
اللوز هو دواء العضلات، ويعتبر اللوز أفضل مصدر لفيتامين e والذي يمتصه الجسم، فهذا لعنصر الغذائي أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على منع تهتك الأنسجة العضلية والتي تحدث نتيجة الحركات الراديكالية والتدريب بالأوزان الثقيلة .
زيت الزيتون
يعتبر زيت الزيتون عنصر غذائي ذهني هام غير مشبع، وله العديد من الفوائد مثل تمويل الجسم بالطاقة ومنع انهيار العضلات، وله ارتباط قوي مع هزل العضلات ودور مهم ايضا فى تخفيض الإصابة بالنوبات القلبية ومرض السكر والقولون وهشاشة العظام .
اللبن
له فوائد عديدة وقوية فه خليط بروتيني كربوهيدراتي يساعد على بناء وتسريع شفاء العضلات، ويحتوي على حمض اللينوليك وهو نوع فريد من الدهون يساعد على حرق الدهون المتراكمة حول العضلات في الجسم .
الماء
بالطبع المااء اساس كل شئ فهو عنصر يشكل أكثر من 75 % من تركيبة العضلات، وتكمن الفائدة الرئيسية للماء في أن البيئة العضلية التي تمتاز بوفرة الماء تتسرع فيها عملية النمو والتطور بصورة واضحة وأكبر من البيئة الجافة، لذلك يحث جميع المتدربين على ضرورة شرب الماء بكثرة قد تصل إلى 12 كوب ماء فأكثر يوميا،
الماء له دور أخر هام جدا وهو التخلص من السموم والسوائل المحتبسة وفي إنعاش الجسم وتجنيبه التعرض إلى الجفاف والذي قد يتسبب في عوارض صحية ومرضية عديدة، ومنها الصداع والإجهاد وتضرر الكلى والكبد وتزايد نبضات القلب و ارتفاع الضغط
القهوة
تسمى وقود الطاقة حيث أظهرت العديد من الداراسات أن شرب القهوة وبالأخص قبل فترة التدريب بما يقرب من الساعة يعطي طاقة تدريبية هائلة، حيث يساعد عنصر الكافيين فيها علىى تنمية القدرات البدنية والذهنية والعصبية خلال التمرين، ويساعد على ضخ كمية أكبر من الأكسجين إلى العضلات لذلك تعتبر محفز جيد لنمو العضلات.
صدر الدجاج وصدر الحبش والأرز البني
من الجيد ان تقوم بسلق الدجاج وإزالة الجلد منه، ويعتبر صدر الدجاج وصدر الحبش عنصران غنيان بالبروتين ذي الجودة العالية فى بناء عضلات الجسم، كما يتميزان بخلوهما من الدهون والكربوهيدرات، كما يفضل تناولهما مع طبق أرز يحتوي على الكربوهيدرات التي تدعم الجسم بالطاقة الازمة .
البطاطا الحلوة
البطاطا مصدر قوي للكربوهيدرات الخالية من السكر والتي تساعد على بناء العضلات بجودة وهيئة عالية.
الخضروات
الفلفل الحلو والجرجير والخيار والبقدونس والسبانخ و البروكلي والخس وأحيانا يضاف الملفوف المسلوق فهذا الخليط يحبذ أن يتوافر في طبق واحد يتناول بشكل يومي يستمد منه الجسم الكثير من الفوائد.
الأناناس
يساعد على تسريع هضم و استخلاص البروتين من الأطعمة، ويسمى هذا الإنزيم بالبروميلين ولها دور مهم علاج الالتهابات والآلام العضلية الناتجة عن التمرين.
التفاح الأخضر
عنصر مساعد لحرق الدهون المتراكمة حول العضلات، ويحتوي على عناصر مضادة للأكسدة والبكتتين الذي يساعد بدوره على التخلص من السوائل المحتسبة واستبدالها بأخرى نقية.
زيت السمك
يحافظ على سلامة وصحة القلب فهو يحمي من تصلب الشرايين وخفض نسبة الدهون الثلاثية والكوليسترول السيء في الدم، ويساعد على ارتخاء الأوعية الدموية وتقليل فرصة تخثر الدم فيها.
ويساعد زيت السمك أيضا على رفع مناعة الجسم وزيادة نمو وتقوية عضلات الجسم بمساعدته الواضحة في زيادة إفراز هرمون التستستيرون وهرمون النمو ويتوفر على شكل أقراص تباع في الصيدليات.