من المؤكد أن هناك بعض الأطعمة التي تساعد في عملية فقدان الوزن الزائد وهو ما يبحث عنه من يرغب في اتباع نظام غذائي للتخسيس، لكن في الوقت نفسه هناك قائمة بالمنتجات التي تمنع عملية التخلص من الوزن الزائد.
ووفقًا لخبيرة التغذية الروسية إيلينا كالين ، فإن أكبر ضرر في عملية إنقاص الوزن هو الأطعمة التي تحتوي على نسبة وفيرة من الملح والجلوتامات أحادية الصوديوم والمواد الحافظة، ويمكن أن تتوافر العناصر في حبوب الإفطار والبسكويت ورقائق البطاطس.
كما أوصت بتقليل استهلاك تناول الخضروات التي تعتبر مصدرًا للسكر والنشا، ومن بينها الجزر وبعض أنواع الملفوف: الملفوف الأبيض والقرنبيط ، بالإضافة إلى الخوخ والمشمش.
وشددت الخبيرة الروسية على ضرورة عدم الإساءة في تناول بعض الأطعمة مثل العدس والبقوليات، وكذلك الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الفركتوز في التركيبة، وتثير انتفاخ البطن.
ونصحت إيلينا كالين بضرورة التركيز على الحبوب الكاملة، قائلة:"الحبوب الكاملة مفيدة، لكنها تحتوي على الكثير من الألياف التي تساهم في تكوين الغازات، ومن ثم فمن المفترض أن يتم شرب الكثير من الماء وتدريب الجسم تدريجيًا على الألياف والحبوب الكاملة".
واختتمت كالين بالتأكيد على أن السوائل تساعد الطعام على التحرك عبر الجهاز الهضمي ويمنع انتفاخ البطن.