اضافة المكسرات وجعلها جزء من نظامك الغذائي اليومي يساعد ويعمل على تحسين صحتك من خلال تنظيم السكر في الدم وخفض نسبة الاصابة بنوبة قلبية. اللوز من المكسرات التي يجب أن تكون في نظامك الغذائي وبشكل متكرر وهذه هي الاسباب:
الكالسيوم والنحاس
تأتي بعض فوائد زبدة اللوز من محتواها في الكالسيوم والنحاس. تلعب المعادن دورًا في التواصل بين خلايا المخ والحفاظ على عمل الجهاز العصبي ، بينما يساعد الكالسيوم أيضًا في وظيفة العضلات ويحافظ على الهيكل العظمي قويًا. النحاس وهو صباغ يساعد على حماية بشرتك من أشعة الشمس. تحتوي كل ملعقة طعام من زبدة اللوز على 111 ملجم من الكالسيوم ، أو 11 بالمائة من الكمية اليومية الموصى بها ، بالإضافة إلى 299 ميكروجرام من النحاس ، أو ثلث المتطلب اليومي.
فيتامين E والمغنيسيوم
تحتوي زبدة اللوز أيضا على المغنيسيوم المفيد وفيتامين E والكالسيوم ، يساهم المغنيسيوم في صحة عظامك. كما يساعدك على إنتاج الطاقة ، بالإضافة إلى تركيب الأحماض الدهنية اللازمة لتخزين الطاقة. تقدم زبد اللوز 89 ملليجرام من المغنيسيوم ، وهو 28 في المائة من المدخول اليومي الموصى به للنساء و 21 في المائة للرجال. فيتامين (E) يدعم الاتصال الصحي بين الخلايا الخاصة بك ، ويمنع أكسدة الدهون في الدم. تناول 2 ملعقة طعام من زبدة اللوز يزيد من تناولك لفيتامين E بمقدار 7.8 ملليغرام ، ويوفر 52 في المئة من الكمية اليومية الموصى بها.
الدهون الصحية والألياف
تقدم زبدة اللوز فوائد صحية كثيرة للقلب والاوعية الدموية بسبب محتواها من الألياف والدهون. تحتوي كل حصة من زبدة اللوز على 18 غراما من الدهون ، تتكون في المقام الأول من الأحماض الدهنية غير المشبعة. هذه الدهون تحسن مستويات الكوليسترول في الدم لمكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية ، وأيضا توفر الطاقة. كما تفيد الألياف مستويات الكولسترول الخاص بك ، ويمكن اتباع نظام غذائي غني بالألياف لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة الثلث ، تقدم ملعقتان من زبدة اللوز 3.3 جرام من الألياف ، وهي 9 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها للرجال و 13 في المائة للنساء.
نصائح
ابحث عن زبدة اللوز الطبيعية بالكامل الخالية من السكر والدهون المهدرجة والإضافات الأخرى. تحقق من بطاقة التغذية، وابحث عن الأصناف التي تحتوي على اللوز أو اللوز والملح فقط، باعتبارها المكونات الوحيدة التي يجب انتكون متوفرة. استخدم زبدة اللوز بنفس الطريقة التي تستخدمها زبدة الفول السوداني على الخبز المحمص مثلا أو مخلوطة بالحليب والموز والشوفان بدلا من ذلك للحصول على وجبة صحية خفيفة ومتكاملة خاصة مع وجبة الصباح لإضافة قيمة غذائية ونكهة ايضا.