خل التفاح يتم تصنيعه عادةً بواسطة التخمير، حيث يقطع التفاح ثم يطحن ثم يدمج مع الخميرة لتحويل السكر إلى كحول، ثم تضاف البكتيريا لتحويل الكحول إلى حمض الأسيتيك (Acetic ).acid)، وقد تستغرق هذه العملية شهر
ومن الممكن استخدام خل التفاح للريجيم نظراً لاحتوائه على حمض الأسيتيك، الذي يمنع تراكم الدهون ويعزز الشعور بالشبع، تحتوي ملعقة كبيرة من خل التفاح على ثلاث سعرات حرارية، ولا تحتوي على كربوهيدرات، وهذا يلعب دورًا مهمًا في فقدان الوزن.
فوائد خل التفاح لفقدان الوزن:
تقليل دهون الجسم
حيث أن إضافة ملعقة كبيرة أو اثنتين إلى نظامك الغذائي اليومي، يساعد في إنقاص الوزن وتقليل دهون البطن والدهون الثلاثية.
تثبيط الشهية
تعمل مادة الأسيتات الموجود في خل التفاح على تثبيط المراكز التي تتحكم في الشهية الموجودة في الدماغ، فيؤدي إلى تقليل تناول الطعام.
زيادة الشعور بالشبع
يعزز خل التفاح الشعور بالشبع، مما يقلل من تناول السعرات الحرارية، حيث يخفض الشهية ويبطئ من معدلات خروج الطعام من المعدة.
خفض مستوى السكر في الدم
يعمل حمض الأسيتيك على تحسين قدرة الكبد والعضلات على امتصاص السكر في الدم..
زيادة حرق الدهون
يعمل حمض الأسيتيك الموجود في خل التفاح على تحفيز حرق الدهون للحصول على طاقة من خلال تحفيز الجين المسؤول عن ذلك.
تقليل مستويات الأنسولين: يقلل من نسب تحول الأنسولين إلى الجلوكاجون، مما يساعد في حرق دهون أكثر..
كيف يمكن استخدام خل التفاحفي التخسيس؟
هناك أكثر من طريقة لاستخدام خل التفاحفي عملية فقدان الوزن:
1-شرب خل التفاح
يمكن استخدام خل التفاح للريجيم من خلال مزجه مع الماء، بوضع 1 - 2 ملعقة كبيرة أي ما يعادل من 15 - 30 ملليلتر تقريبًا مع الماء وشربه على مدار اليوم.
إن الالتزام بشرب ملعقة كبيرة يوميًا يساعدك على خسارة 1.2 كيلوجرام من وزنك، أما تناول ملعقتين يوميًا سيساعدك على خسارة 1.7 كيلوجرام من وزنك، شريطة الالتزام بتناوله ثلاث شهور متتالية.
2-إدخال خل التفاح على الأطعمة
يمكن إدخال خل التفاح على الأطعمة والوجبات التي تتناولها، مثل: استخدامه مع زيت الزيتون في تحضير السلطة، واستخدامه لتحضير الخضار المخللة.
ويجب استخدام كمية محددة من خل التفاح يوميًا؛ لتجنب أضراره على الجسم.
3-حبوب خل التفاح
يمكن استخدام أقراص خل التفاح والتي يمكن الحصول عليها من الصيدليات عند عدم تقبل رائحة وطعم خل التفاح.
لكن يجب استشارة الطبيب قبل البدء باستخدام حبوب خل التفاح؛ لأنها يمكن أن تتسبب بأضرار خاصة إذا استقر القرص في المريء فإنه سوف يسبب حروق.
هناك بعض النصائح يجب اتباعها عند استخدام خل التفاح للريجيم، أبرزها:
أولاًَ: تناول خل التفاح قبل الوجبات للحصول على نتيجة أفضل.
ثانياً: ابدأ باستخدام ملعقة صغيرة من خل التفاح؛ لترى كيف يمكن لجسمك تحمله قبل زيادة الكمية.
ثالثاً: وزع الكمية إلى 2 - 3 جرعة يوميًا تجنبًا لحصول غثيان.
رابعاً: امزج خل التفاح بالماء عند استخدامه، تلافيًا لحدوث أي حروق الفم أو المريء.
أضرار خل التفاح
قد يؤثر خل التفاح عند استخدامه للريجيم على الجسم بأضرار عديدة، منها:
يهيج الحلق بسبب حموضة خل التفاح.
يتفاعل مع بعض الأدوية والمكملات الغذائية، مثل: الأنسولين، ومدر البول.
يخفض نسبة البوتاسيوم، لذلك لا تستخدم خل التفاح إذا كنت تعاني من نقص البوتاسيوم.
يحدث شعور بالغثيان أو الاستفراغ، فبعض الأشخاص لا يتحملون رائحة أو طعم حمض الأستيك.
يؤثر على مرضى السكري النوع الأول، فيؤثر على تفريغ المعدة مما يصعب تحديد الوقت الذي سيرتفع فيه السكر في الدم بعد الوجبة.
يحفز تاكل مينا الأسنان، إذ يؤثر الحمض بشكل كبير على مينا الأسنان.