يحظى البيض بقيمة غذائية عالية لأنه يحتوي على الكثير من العناصر والفيتامينات المفيدة والضرورية للجسم، مثل الكالسيوم والحديد وفيتامين د، أ، بالإضافة إلى الكربوهيدرات والبروتينات.
البيض يأتي على رأس الأطعمة التي يجب أن تتضمنها وجبة السحور في رمضان، وينصح به خبراء التغذية بسبب قيمته الغذائية الكبيرة. سواء للرياضين أو الأشخاص الطبيعيين لأنه يمتلك قيمة غذائية عظيمة جدا ويجب الإنتباه إليها جيدا،
فوائد البيض على السحور في رمضان:
1- يمد الجسم بفيتامينات هامة وضرورية ويمنحه الطاقة والقوة والنشاط خلال الصيام، وذلك لإحتواء صفار البيض على نسبة جيدة من الفيتامينات الذائبة فى الدهون، مثل فيتامين هـ وفيتامين د وفيتامين ك.
2- تقليل الشعور بالجوع والعطش أثناء الصيام.
3-يعزز من الجهاز المناعي للصائم لإحتوائه على فيتامين أ
4-يقي من الجلطات الدماغية
5-تقوية العظام من فوائد تناول البيض على السحور في رمضان
6-يساهم في تنظيم هرمونات الغدة الدرقية لإحتوائه على عنصر السيلينيوم
7-البيض سحور جيد لمرضى القلب والأوعية الدموية، وكذلك لمرضى السكري، كما أنه يحتوي على الكثير من البروتينات المهمة لبناء الجسم.
الطريقة المثلى لتقديم البيض على السحور:
حتى يتم الحصول على فوائد البيض على السحور في رمضان يجب أن يقدم مسلوقاً، أو بأي طريقة أخرى لا تعتمد على إضافة الدهون بكثرة أثناء طهيه.