هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون ويقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم والعقل أيضا.
في الواقع هناك أكثر من 20 دراسة تظهر فوائد هذا النظام الغذائي الذي يمكنه أن يساعدك في إنقاص وزنك وتحسين صحتك، حتى الوجبات الغذائية الخاصة بحمية الكيتو قد تكون لها فوائد ضد أمراض عديدة مثل المرض السكري، الصرع ومرض الزهايمر.
إليك دليل مفصل لنظام الكيتو الغذائي.
ماهي حمية الكيتو؟
هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدسم يشترك في كثير من أوجه الشبه مع حمية (اتكنز) والوجبات منخفضة الكربوهيدرات، وهو ينطوي على الحد بشكل كبير من تناول الكربوهيدرات واستبدالها بالدهون، هذا الإنخفاض في الكربوهيدرات يضع جسمك في حالة أيض تسمى الكيتوزيه، وعندما يحدث هذا، يصبح جسمك فعال بشكل لايصدق في حرق الدهون للحصول على الطاقة، كما أنه يحول الدهون إلى كيتونات في الكبد، والتي يمكنها أن توفر الطاقة للدماغ، كما يمكن للوجبات الغذائية الخاصة بحمية الكيتو خفض مستويات السكر والأنسولين في الدم بشكل كبير مما يعود على الجسم بفوائد صحية عديدة
ماهي انواع حمية الكيتو؟
هناك أنواع مختلفة وعديدة لنظام الكيتو الغذائي، بما في ذلك:
Standard ketogenic diet: هذا نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، معتدل البروتين و عالي الدهون. وعادة ما يحتوي على 75 %من الدهون و 20 % من البروتينات والكربوهيدرات 5 % فقط.
Cyclical ketogenic diet: يتضمن هذا النظام الغذائي فترات من تناول الكربوهيدرات بشكل مكثف، مثل 5 أيام من الكيتو، يليها يومين كربوهيدرات عالية.
Targeted ketogenic diet: هذا النظام الغذائي يسمح لك بإضافة الكربوهيدرات مع ممارسة التدريبات.
High-protein ketogenic diet: هذا مشابه لنظام (Standard ketogenic diet) ، ولكنه يتضمن المزيد من البروتين. النسبة غالبا ما تكون 60% دهون، 35% بروتين و 5% كربوهيدرات.
هناك العديد من الأنظمة الغذائية الخاصة بالكيتو، لكن الاكثر بحثا والموصى به على نطاق أكبر هو Standard ketogenic diet.
حمية الكيتو تساعد في إنقاص الوزن
نظام الكيتو الغذائي هو وسيلة فعالة لفقدان الوزن، في الواقع تظهر الأبحاث أن نظام الكيتو الغذائي هو أفضل بكثير من النظام الغذائي الموصى به قليل الدسم.
ما هو أكثر من ذلك ، النظام الغذائي هو مليء بالطعام بحيث يمكنك فقدان الوزن دون حساب السعرات الحرارية أو تتبع تناول الطعام الخاص بك، حيث وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون نظام الكيتو الغذائي خسروا 2.2 مرة أكثر من الوزن من الأشخاص الذين يتناولون نظام غذائي منخفض الدهون. كما تحسن مستويات الدهون الثلاثية و الكولسترول لديهم.
هناك العديد من الأسباب التي تجعل اتباع نظام الكيتو الغذائي يتفوق على أي نظام غذائي منخفض الدهون، بما في ذلك زيادة كمية البروتين، والتي توفر فوائد عديدة.
حمية الكيتو وفوائدها لمرضى السكري
يتصف مرض السكري بتغييرات في التمثيل الغذائي، وارتفاع نسبة السكر في الدم واختلال وظيفة الأنسولين، ويمكن لنظام الكيتو الغذائي أن يساعدك على فقدان الدهون الزائدة، والتي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بمرض السكري، ومتلازمة الأيض، حيث وجدت إحدى الدراسات أن نظام الكيتو الغذائي قد حسّن من حساسية الأنسولين بنسبة مذهلة بلغت 75%، ووجدت دراسة أخرى أجريت على مرضى السكري من النوع الثاني أن 7 من بين 21 مشاركا تمكنوا من التوقف عن استخدام جميع أدوية السكري، مما يعني أن هناك فائدة هامة عند النظر في العلاقة بين الوزن ومرض السكري من النوع.
يمكن لنظام الكيتو الغذائي أن يعزز حساسية الأنسولين ويسبب فقدان الدهون، مما يؤدي إلى فوائد صحية كثيرة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني بالاخص أو مرض السكري اجمالا.
فوائد صحية أخرى لحمية الكيتو
نشأ نظام الكيتو الغذائي في الواقع كأداة لعلاج الأمراض العصبية مثل الصرع، وقد أظهرت الدراسات الآن أن النظام الغذائي يمكن أن يكون له فوائد لمجموعة واسعة من الحالات الصحية المختلفة:
أمراض القلب: يساعد على خفض نسبة الدهون في الجسم ، ومستويات الكولسترول، وضغط الدم والسكر في الدم.
السرطان: يستخدم هذا النظام الغذائي حاليا لعلاج عدة أنواع من السرطان ونمو الورم البطيء.
مرض الزهايمر: قد يخفض من أعراض مرض الزهايمر ويبطئ تقدمه.
الصرع: أظهرت الأبحاث خفض كبير في النوبات عند الأطفال المصابين بالصرع.
مرض باركنسون: وجدت إحدى الدراسات أن النظام الغذائي ساعد في تحسين أعراض مرض باركنسون.
متلازمة المبيض المتعدد الكيسات: يمكن أن يساعد النظام الغذائي على تقليل مستويات الأنسولين، والتي قد تلعب دورًا رئيسيًا في متلازمة المبيض المتعدد الكيسات.
إصابات الدماغ: إحدى الدراسات على الحيوانات وجدت أن النظام الغذائي يمكن أن يقلل من الارتجاج ويساعد على التعافي بعد إصابة الدماغ .
حب الشباب: انخفاض مستويات الأنسولين وتناول كميات أقل من السكر أو الأطعمة المصنعة قد يساعد على تحسين حب الشباب.
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن البحث في العديد من هذه المجالات بعيد عن كونه قاطعًا.