بتحب الفول؟ تعرف على بعض اضراره

الفول نبات يتبع فصيلة البقوليات, وله شعبية كبيرة جدا خاصة في الوطن العربي. فهو لحم الفقراء والأغنياء على حد سواء.ويمكن تناول الفول وتحضيره بشكل يومي خاصة في وجبة الإفطار. 100 غرام من الفول تحتوي على 314 سعراً حرارياً، و1.53 غرام من الدهون، و 58.29 غراماً من الكربوهيدرات، و25 غراماً من الألياف، و5.70 غراماً من السكر، و 26.12 غراماً من البروتينات. ويعتبر مصدر بروتينات امن جدا(بروتين نباتي), عكس اللحوم الحمراء(بروتين حيواني), وهو غني بالفيتامينات و الألياف والأملاح المعدنية مثل الحديد و الفسفور

اضرار الفول

• قد يسبب عسر الهضم؛ نظراً لارتفاع نسبة الألياف في قشرته السميكة، ممّا يتطلّب من المعدة وقتاً طويلاً لمعالجته بواسطة عصاراتها. وللحدّ من هذا الضرر يجب تجنّب النوم بعد تناوله مباشرة.

• قد يؤدي إلى الشعور بالانتفاخ؛ فهو وكغيره من البقوليات يحتوي على مركبات تدعى عديدات السكر، والتي لا يتمّ تحللها أو امتصاصها داخل الأمعاء، بل تتخمّر طبيعياً داخل القولون بواسطة البكتيريا، ما يؤدي إلى تكوّن الغازات واحتباسها وتسبب الانتفاخ في البطن

• قد يزيد الشعور بالعطش نهار رمضان إذا ما تمّ إضافة التوابل إليه، مثل: القشطة والفلفل؛ فهي تهيّج الغشاء المخاطي للمعدة وتزيد نسبة الحموضة.

لكن اجمالا تناول الفول في رمضان يساعد في زيادة طاقة الجسم ويعزّز قدرته على التحمّل دون تناول الطعام لفترةٍ طويلة نظراً لصعوبة امتصاصه وهضمه. كما يزود الجسم بالبروتين النباتي الذي يفقده الجسم خلال فترة الصيام, و ينظّف المعدة ويُعالج بعض العادات الغذائية الخاطئة التي يفعلها بعض الصائمين، مثل: تناول المأكولات المجهدة للجهاز الهضمي. تناول الفول على السحور مفيد جدا, حيث يعتبر الفول هو طبق السعادة حيث قال علماء التغذية أن وجبة الفول ليست فقط مجرد وجبة غذائية متكاملة – إذا تم اضافة بعض الاضافات لها – ولكن يعتبر وجبة الطاقة لأن تناول الفول مع يؤدى الى الاحساس بالطاقة العالية التى تحتاجها للقيام بمهام العمل .